Pfingstrosen sind eine Attraktion im Frühling. Trotz ihres Namens gehören sie aber nicht zur Gattung der Rosen, sondern zu einer eigenen Familie, nämlich der Pfingstrosengewächse. Die Pfingstrosen (Paeonia), auch Päonien genannt, sind die einzige Pflanzengattung der Familie der Pfingstrosengewächse (Paeoniaceae). Diese Gattung umfasst 32 Arten.
Ihre Blütezeit ist von Mai bis Juni.
Die bekanntesten Pfingstrosen-Sorten sind Stauden dessen oberirdische Sprossen im Winter absterben. Weiter gibt es verholzende Arten und Sorten, die meistens als Halbsträucher wachsen. Ausgangsformen der Kultursorten sind fast immer gärtnerische Züchtungen der Gemeinen Pfingstrose und der milchweissen Pfingstrose. Wenige Gartenformen basieren dagegen auf interspezifischen Hybriden.
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